به گزارش روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، دکتر علیرضا زالی رییس، دکتر افشین زرقی معاون تحقیقات و فناوری و دکتر یزدان پناه رییس مرکز تحقیقات سلامت غذا دانشگاه با حضور در کره جنوبی، به همراه سفیر و رییس انستیتو تحقیقات غذا KFRI و سعید کوزه‌چی سفیر جمهوری اسلامی در کره از بزرگترین انستیتو تحقیقات غذا در شرق آسیا و یکی از بزرگترین موسسه‌های تحقیقاتی دنیا بازدید کردند.

 

رییس انستیتو تحقیقات غذا در کره ضمن معرفی فعالیت‌های مرکز در خصوص گسترش همکاری‌های پژوهشی و تبادل دانش در زمینه پری کلینیکال، کلینیکال و اصالت سنجی غذا با دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ابرازعلاقه کرد.

 

دکتر علیرضا زالی رییس دانشگاه نیز در این سفر ضمن معرفی ظرفیت ها و توانمندی‌های دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، پیشنهاد ایجاد کمیته تحقیقاتی مشترک میان این دو مرکز و معرفی مرکز تحقیقات سلامت غذای دانشگاه به عنوان همکار علمی انستیتو تحقیقات غذای کره را ارایه کرد.

 

استفاده از تکنولوژی‌های نوین در شناسایی تقلبات غذایی، تولید غذاهای فراسودمند (functional food)، اصالت سنجی و ایمنی غذا، استفاده از ربات‌ها، هوش مصنوعی و بایو سنسورها از مباحث مهم تبادل دانش میان دانشگاه علوم  پزشکی شهید بهشتی و انستیتو تحقیقات غذای کره بود.